• Nowy sezon z „Łowcem”
    Nowy sezon z „Łowcem”
  • Opary smogu
    Opary smogu

Jeleń i szpada

Spośród wielu odmian szaszłyków na uwagę zasługują zwłaszcza te znane z kuchni kresowej, przyrządzane z jeleniny.

Grzegorz Russak przypomina, że klasyczne szaszłyki to nabijane na rożen mięsa z pło­wej czy dzika, przełożone tłustym boczkiem lub słoninką, warzywami czy pieczarkami. Drugim sposobem jest marynowanie cienko sklepanych plastrów mięsa z tłustą wieprzowiną, a następnie przyprawianie każdej war­stwy i umieszczanie na pionowych rożnach obrotowych (wygląda to jak kebab). Trzeci sposób to zmielenie mięsa lub posiekanie z dodatkami i przyprawami. Następnie formuje się z niego podłużne wałeczki i nabija się na rożna. Zapraszamy do lektury!

lowiec_baner_09_2016_2 lowiec_baner_09_2016_3

fot. StockFood.

  • ________________________

  • Warto przeczytać

    • ©Łowiec Polski 2013
    • projekt - Unia Interactive

    Facebook

    Twitter

    Google Plus


    • 16 May 2017

    • 15 May 2017

    • 13 May 2017

    • 12 May 2017

    • 11 May 2017

    • 10 May 2017

    • 9 May 2017

    • 8 May 2017

    • 7 May 2017

    • 7 May 2017